A Cena con Re Laurino
Alla scoperta della cultura gastronomica ladina nei ristoranti
Anche nel 2003 verrà riproposta questa iniziativa, giunta alla sua decima edizione, che accompagna lospite alla scoperta dei magici sapori della grande tradizione trentina e, più in particolare, quelli della tradizione ladina. Nel corso della settimana, i migliori Ristoratori di Moena proporranno cene con menù ed abbinamenti stabiliti a prezzo fisso, con pregiati e inediti piatti tradizionali - rivisitando antichi sapori e i poveri ingredienti della cucina fassana - in abbinamento ai migliori vini trentini. Inoltre, durante tutta la settimana, skisafari, incontri di degustazione guidata, pasta in pista, ecc.
DOMENICA 9
Skisafari Passo San Pellegrino
ore 17.00-19.30 Inaugurazione Vinoteca e Grappoteca Re Laurino Con il Sindaco di Moena Riccardo Franceschetti e il Segretario generale Slow Food Silvio Barbero
ore 20.00 Cene di Re Laurino Rifugio Fuciade, Malga Panna,Tyrol, Foresta
dalle ore 22.00 Wine bar "Val di Fassa" presso "Speck Keller" Canazei Il Teroldego Rotaliano Doc & Muller Thurgau Doc.
LUNEDÌ 10
Skisafari Alpe di lusia
ore 12.00-14.00 "Pasta in pista" Le osterie di Slow Food incontrano Felicetti. Rifugio Cima Uomo, Passo San Pellegrino. Osteria Slow food delle Alpi con vino abbinato
ore 17.00-19.30 Vinoteca e Grappoteca Re Laurino c/o Casa della Comunità. Il casaro del Caseificio di Campitello "Angelo" presenta le tre stagionature del formaggio "Ciampedel de Fasha"
ore 20.00 Cene di Re Laurino Rifugio Fuciade, Malga Panna, Tyrol, Foresta
dalle ore 22.00 Wine bar "Val di Fassa" presso "Mirò" Pozza di Fassa Il Teroldego Rotaliano Doc & Muller Thurgau Doc
MARTEDÌ 11
Skisafari Alpe di Lusia
ore 13.00 "Pasta in pista". Le osterie di Slow Food con Felicetti. Ristorante Valbona. Alpe di Lusia. Osteria Slow food delle Alpi con vino abbinato & Fiemme ski Jazz. Concerto di musica dal vivo.
ore 13.30 Grappa tasting in alta quota a Le Cune. Alpe di Lusia. La grappa Bertagnolli si presenta. ore 17.00-19.30 Vinoteca e Grappoteca Re Laurino c/o Casa della Comunità. ogni 30' Incontri di degustazione guidati sul vino e prodotti del Trentino
ore 20.00 Cene di Re Laurino Rifugio Fuciade, Malga Panna, Tyrol, Foresta
dalle ore 22.00 Wine bar "Val di Fassa" presso "Mirò" Pozza di Fassa Il Teroldego Rotaliano Doc & Muller Thurgau Doc
ore 23.00 La grappa trentina di Beppe e Livia Bertagnolli incontra il cioccolato "Do Mori" Moena
MERCOLEDÌ 12
Skisafari Passo San Pellegrino Falcade
ore 13.00 "Pasta in pista". Le osterie di Slow Food con Felicetti. Ristorante Passo San Pellegrino. Osteria Slow food delle Alpi con vino abbinato
ore 16.00 Visita guidata al Museo Culturale Ladino
ore 17.00-19.30 Vinoteca e Grappoteca Re Laurino c/o Casa della Comunità. ogni 30' Incontri di degustazione guidati sul vino e prodotti del Trentino
ore 20.00 Cene di Re Laurino Rifugio Fuciade, Malga Panna,Tyrol, Foresta
dalle ore 22.00 Wine bar "Val di Fassa" presso "Stube del Garber" Moena. Il Teroldego Rotaliano Doc & Muller Thurgau Doc
ore 23.00 Il presidio del "Vino Santo Trentino" si presenta in abbinamento con i grandi formaggi erborinati dEuropa
GIOVEDÌ 13
Skisafari Ski Center Latemar
ore 13.00 "Pasta in pista". Le osterie di Slow Food con Felicetti Ristorante Gardonè. Alpe di Pampeago. Osteria Slow food delle Alpi con vino abbinato & Fiemme ski Jazz. Concerto di musica dal vivo
ore 17.00-19.30 Vinoteca e Grappoteca Re Laurino c/o Casa della Comunità. ogni 30' Incontri di degustazione guidati sul vino e prodotti del Trentino
ore 20.00 Cene di Re Laurino Rifugio Fuciade, Malga Panna,Tyrol, Foresta
dalle ore 22.00 Wine bar "Val di Fassa" osteria da "Moma" Canazei Il Teroldego Rotaliano Doc & Muller Thurgau Doc
ore 23.00 Il presidio del sigaro "Toscano" incontra le grappe invecchiate dell'Istituto Trentino Grappa. Presenta il presidente dellIstituto grappa italiana Arrigo Pisoni
VENERDÌ 14
Skisafari Alpe di Lusia
ore 10.00 Trofeo "Snow Slow Food". Slalom sci, snowboard e telemark. Ricchi premi e "cottiglions"
ore 17.00-19.30 Chiusura Vinoteca e Grappoteca Re Laurino c/o Casa della Comunità. ogni 30' Incontri di degustazione guidati sul vino e prodotti del Trentino
ore 19.30 Festa slow allAlpe di Lusia. Ristorante rifugio Valbona. Il meglio del Trentino (con la polenta carbonera di Storo) & I sette presidi Slow Food del Trentino accompagnati da: Gruppo folk "Cium e i Lupez" & Gregorin in costume tipico. Discesa libera con sci o slittino.
organizzazione: Consorzio Moena Welcome
