A caccia di erbe sul Monte Baldo

Impara a riconoscere le erbe del Baldo

Una mattinata tra le profumate erbe e i colorati fiori del Monte Baldo, preziosi tesori di questo angolo della Vallagarina, per scoprirne le proprietà e i benefici.

Sapevi che già nel 1500 il Monte Baldo era conosciuto in tutta Europa come Giardino d’Italia? Il suo soprannome è dovuto alla ricca varietà di piante e fiori rari che si possono incontrare fra i suoi campi, prati e boschi.

Un’esperta guida di territorio ti accompagnerà lungo un percorso nella natura per scovare ed osservare questi piccoli tesori selvatici: garofani, peonie e, con un pò di fortuna, anche qualche orchidea, oltre ad un’infinità di specie aromatiche profumatissime come origano, timo e menta.

Al termine di questa caccia ai tesori del Baldo, raggiungerai l’Azienda Agricola Baldensis per approfondire il tema delle erbe biologiche, custodi dei profumi e dei sapori di questa montagna.

Michele, il proprietario, ti farà visitare l’essiccatoio, il laboratorio di trasformazione e lo spazio di confezionamento per illustrarti l’intero processo di produzione, dalla raccolta nei campi fino al prodotto finito: infusi, mix di erbe essiccate, preparati per brodo vegetale, zafferano, sali aromatizzati e tanto altro!

Al termine della visita potrai degustare un delizioso infuso e, se lo vorrai, acquistare i prodotti nello shop aziendale per portare a casa con te un ricordo di questa esperienza.