Agricoltura in Trentino tra passato e presente che è già futuro

Partendo dagli oggetti e testimonianze dell’agricoltura del passato conservate nell'istituzione etnografica trentina, il percorso porta direttamente a tre eccellenze nell'ambito della ricerca e innovazione della Fondazione Edmund Mach: il vigneto vibrazionale, il vigneto 4.0 (smart), il meleto pedonabile (allevato a guyot). 
 
Questa iniziativa connette due realtà trentine, il Museo di San Michele e la Fondazione Edmund Mach, che hanno vocazioni diverse ma, tutte e due in modo diverso, fanno capo all’ambito della conoscenza. Le sale espositive del Museo contengono oggetti e testimonianze del mondo agrario che hanno favorito la nascita dell'Istituto Agrario di San Michele all'Adige, significativo centro di ricerca, formazione e trasferimento tecnologico che ha contribuito in maniera decisiva alla diffusione della cultura tecnica agraria e viticolo-enologica in ambito nazionale e internazionale. Peraltro le due istituzioni d'eccellenza trentine condividono anche il bellissimo complesso monumentale, un tempo convento agostiniano. 
 
Il percorso, lungo circa 3 km, dura due ore e restituisce una nitida "fotografia" di come si è potuto evolvere l’agricoltura trentina: prende avvio nelle sale del Museo dedicate all’agricoltura, alla viticoltura, all’enologia e alla distillazione e poi prosegue nella visita delle tre eccellenze agricole curate dalla Fondazione Mach con le sue attività di ricerca che sono diventate un modello a livello internazionale.