Albe in Malga: Malga Vallorsara

Programma

Giovedì 16 luglio

Paura della levataccia? Voglia di far compagnia alle nostre mucche? Per i 10 più veloci a prenotarsi, il ritrovo è il giorno prima…
Ore 18.00 - ritrovo presso loc. Ortesino dove lasceremo le automobili ed i “pensieri” e partenza verso Malga Vallorsara 
Ore 19.00 – l’arrivo in alpeggio: immersa in splendidi e rigogliosi pascoli, Malga Vallorsara risale storicamente ai primi anni del '900 ed è un simbolo della tradizione rurale dell’Alpe Cimbra.
Ore 19.30 - Tutti a tavola per farci deliziare dalla cucina casereccia di Mirella e Armando, che vi farà riscoprire il gusto e i sapori della tipica cucina trentina.
Ore 21.30 - Sazi, ma elettrizzati dall’atmosfera… faremo un “salto” nella natura più bella grazie a Mirco, fotografo del nostro territorio che ci racconterà attraverso le suo foto la flora e la fauna l’Alpe Cimbra più nascosta… e poi tutti a nanna! 
Venerdì 17 luglio
Ore 6.00 - Un po’ assonnati, ma ricchi di entusiasmo raduneremo le mucche al pascolo assieme alla signora Mirella e al marito Armando e inizieremo le attività dell'alba in malga con la mungitura. 
Ore 7.30 - Dopo esserci destreggiati come dei veri malgari… il giusto premio: una ricca colazione con formaggi di malga e salumi... tutti prodotti rigorosamente a km0! 
Ore 8.15 - Una volta rifocillati le nostre attività proseguiranno: vi insegneremo a produrre il formaggio mettendovi alla prova nella procedura della caseificazione.
Ore 10.00 - partenza per l’escursione da Malga Vallorsara in compagnia di una guida alpina, che ci porterà a scoprire un bellissimo percorso chedalla strada per Sella dei Camini, ci porterà al Forte Sommo Alto. Visita ai camminamenti del forte (si raccomanda una torcia elettrica/frontalino), uscita al fortino avanzato di Vallorsara.
Ore 12.30 Per i nostri ospiti abbiamo pensato a un bel picnic immersi nella splendida natura dell’Alpe. Una ricca proposta gastronomica con i migliori prodotti tipici trentini, in collaborazione con la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino.

Costo:
- Costo complessivo dell’intero programma albe in malga è di 75,00 €
- Per Bambini con età da 3 a 12 il costo è di 45,00€
- Bambini sotto i 3 anni (nel letto con i genitori) gratuiti;

Per i nostri ospiti che non possono essere presenti (Peccato!) ad entrambe le giornate, è possibile partecipare (su prenotazione) alla sola giornata di sabato. Il ritrovo è previsto alle ore 5.15 presso l’Ortesino e da qui si partirà con un accompagnatore verso Malga Vallorsara che raggiungeremo in circa 45 minuti di camminata. Costo per le sole attività di albe in malga 15,00 € a persona, gratuito per i bambini sotto i 12 anni. Per la proposta comprensiva di attività, escursione, e pranzo il costo è di 35,00 €.