Cibo e... tradizione/innovazione/ibridazione
PAROLE INTORNO AL CIBO
Dimensioni, espressioni, trasversalità del cibo attraverso gli occhi e le parole di scrittori, registi, musicisti, viaggiatori e liberi pensatori.
Jordi Cruz dialoga con Joseph Karam
JORDI CRUZ - chef
Ha 24 anni, è chef e patron del Ristorante Estany Clar a Cercs (Barcelona) ed è stato premiato nel 2003 come migliore giovane chef di Spagna
JOSEPH KARAM - chef
Ha 29 anni, è figlio d'arte del celebre chef conduttore di una popolare trasmissione televisiva in Libano. Una firma del Conservatoire International des Cuisines Mediterraneennes
Gli incontri sono gratuiti su prenotazione. Si prenotano tramite la scheda di iscrizione allegata al programma, utilizzando la scheda on-line o presso la Segreteria durante il Festival.
organizzazione: Patapunfete Associazione di cultura materiale
