Di malga in malga
Manifestazioni ed eventi
Baldo Speziale
Di malga in malga: tra voci, profumi e sapori
Il percorso itinerante ci permette di conoscere alcune tra le malghe più caratteristiche del Monte Baldo trentino dislocate nel comune di Avio, nell'anfiteatro di Madonna della Neve.
Nonostante ogni zona sia diversa e unica cè una caratteristica comune e cioè la presenza della cascina, della casera e della porcilaia. Ogni malga possiede poi, oltre ai pascoli, le pozze d'alpeggio, dove il bestiame si disseta, l'orto per il pastore, il "marez", dove le mucche sostano prima della mungitura e le "riserve", grandi faggi utili per il ricovero del bestiame durante la notte, in caso di temporali o nei giorni di gran caldo
