Federico Parolari, Chef a teatro

Chef a Teatro propone tre appuntamenti di show cooking che verranno ospitati nel Teatro Navalge di Moena, nel Teatro SanbàPolis di Trento e nel Teatro Comunale di Tesero.

Il progetto coinvolge i ragazzi di The Staff del Teatro Valle dei Laghi, giovani con disabilità che diventeranno aiuto cuochi e camerieri per la serata, cimentandosi così in una nuova, emozionante sfida.

I ragazzi affiancheranno chef di alto livello, provenienti da ristoranti del Trentino, che si sono distinti per originalità e ricerca del dettaglio.

– MENÙ –

primo Tagliolini al nero con coregone e broccolo di Torbole

secondo Salmerino in “tortel di patate” con emulsione al Trentodoc

dessert Strudel di mele del Trentino destrutturato

vino Müller Thurgau Rio Romini TrentoDoc

Brut Valentini di Weinfeld Cantina: Vivallis

pane a Km0 del panificio Tecchiolli