Menù d'artista

Menù d'artista
La forma e il gusto

La Casa degli Artisti "Giacomo Vittone" ripropone la manifestazione dedicata al "Menò d'artista", una proposta che vuole unire i sapori della migliore tavola ai colori trasmessi dalle opere d'arte che ad essi saranno collegati. Si potranno così ammirare quadri dove prevalgono le combinazioni geometriche. L'identica ricchezza è prima donata agli occhi, poi al palato, attraverso alcuni assaggi preparati da chef specializzati. Sarà facile sentirsi coinvolti dal soggetto artistico e contemporaneamente avvolti dalle sanzioni, dai sapori che arrivano dal...piatto. Così come in cucina, anche sulla tavolozza o sul foglio di carta si possono sapientemente unire, fondere, mischiare, forme e colori che assieme trasmettono sensazioni non solo ottiche ma anche emotive. Un parallelo, quello tra arte e cucina, tra forma e gusto, che rende originale, oltre che estremamente accattivante, questa iniziativa.

Il Gusto
Chef Isidoro Consolini che propone:
- palle di neve
La Forma
V. Vasarely
Rilievi, 1960
serigrafia cm 110x86

Il Gusto
Chef Stefano Bertoni che propone
- Cilindri di parmigiano e ricoota di capra con cubetto di pomodoro
- Sfera di cioccolato croccante con ripieno di panettone e piramide di agrumi
La Forma
A.F. Nardi
Composizione, 1972
serigrafia cm 50x70

Il Gusto
Chef Leandro Luppi che propone:
- La'ltra forma del pesce del lago
- Geometrie d'olio
La Forma
Korompay
Ricordo di Grecia, 1975
serigrafia cm 50x35