MondoMerlot
11ª edizione
Mostra dei Merlot d'Italia
Il Comune di Aldeno, organizza la manifestazione fieristica denominata MONDOMERLOT che include la XI° edizione della Mostra dei Merlot dItalia e lVIII° edizione del Concorso Nazionale Merlot dItalia.
La Mostra dei Merlot dItalia si terrà ad Aldeno nei giorni 22-24 ottobre 2010.
La Mostra dei Merlot dItalia è organizzata dal Comune di Aldeno in collaborazione con la Provincia Autonoma di Trento Servizio Commercio, Trentino S.p.a., la Camera di Commercio Industria, Artigianato ed Agricoltura di Trento, lIstituto Agrario di San Michele allAdige, lAssociazione Nazionale Città del Vino di Castelnuovo Berardenga (Siena).
La manifestazione si prefigge lo scopo di contribuire allo sviluppo e alla valorizzazione delle produzioni agricole di qualità e alla promozione dellimmagine del territorio vitivinicolo trentino ed in particolare allo sviluppo ed alla conoscenza del vino Merlot.
La partecipazione da parte delle Aziende alla Mostra è gratuita
Venerdì 22 ottobre
Palazzo Geremia - Trento
17.00 I vincitori del 8° Concorso Nazionale Merlot d'Italia
Degustazione con i protagonisti 2010 guidata da Alessandro Torcoli di Civiltà del bere con la collaborazione di Adua Villa, sommelier della trasmissione televisiva La Prova del Cuoco
19.00 Conferimento del Premio alla Carriera a Giannola Nonino
Sabato 23 ottobre
Castello del Buonconsiglio - Sala Grande - Trento
11.00 NEW MERLOT - La rivincita del piacere
Quattro grandi produttori hanno scelto il palcoscenico di MondoMerlot per presentare la nascita dei loro quattro capolavori: due in anteprima assoluta mondiale e due che hanno debuttato recentemente.
Coordina il giornalista Cesare Pillon.
Sabato 23 ottobre
14.30 Sede Cantina Aldeno
Tavola rotonda
Incontro riservato ad operatori di settore sul tema Caratteri varietali, ruolo ambientale e tecnologia enologica per i vini Merlot prodotti in Trentino. Moderatore: Fabio Toscana, Presidente Ass. Enologi Enotecnici Italiani, sezione Trentino.
Partecipano all'incontro: dr. Giorgio Nicolini, Centro Trasf. Tecnologico, lab. chimico e consulenza enologica Fond. Edmund Mach, dr. Bruno Fedrizzi, ricercatore presso l'Unione Italiana Vini di Verona e il Dip. di Chimica presso l'Università di Padova, enol. Enrico Paternoster, enologo della cantina Ist. Agr. di S. Michele all'Adige.
PIACERE DI MERLOT
In collaborazione con Trentino SpA - pagoda allestita sul piazzale teatro comunale
Sabato 23 ottobre
15.00 Ad ogni Merlot il suo formaggio I formaggi trentini più abbinabili
17.00 Peccati di carne e di Merlot Abbinamenti con la carne salada
19.00 È l'ora di Trentino Grappa Così diversa da essere unica
Domenica 24 ottobre
10.00 - (sala consiliare) Villa Gresti e San Leonardo: due vini mito interpretati con chiavi di lettura diverse (Villa Gresti 3 annate - San Leonardo 5 annate con 2005 in anteprima)
14.30 - (sala consiliare 50,00) Un grande vino in Verticale: CHATEAU MONTROSE Cru Classè nel 1855 - St.Estephe aoc - Medoc 1988 - 1996 - 1999 - 2001 - 2002 2004
15.00 Sante Rosso
le prime cinque annate in degustazione: 2003, 2005, 2006, 2007 e in anteprima 2008
17.00 (sala consiliare 25,00) Giro del mondo con sette Merlot esemplari A cura di Luciano Rappo
17.00 Lunga stagionatura per due Merlot longevi Trentingrana di 18 e 36 mesi in abbinamento
19.00 G&G
Grasse Ghiottonerie Trentino Doc Merlot accostato alla lucanica trentina
Ingresso gratuito ad esclusione delle degustazioni indicate
Orario Self-tasting (Teatro Comunale):
venerdì 18.00-22.30
sabato 15.00-22.30
domenica 10.00-12.30; 14.00-20.00
Degustazione vini in mostra: 13,00
Degustazione Top Merlot: supplemento 25,00
Venerdì 22, Sabato 23 e Domenica 24 ottobre
LANGOLO DEL GUSTO (Piazzale ex scuola elementare)
MOMENTI GASTRONOMICI
Sala ristorazione della Cantina Aldeno
SABATO 23 OTTOBRE
ore 16.30 Rassegna "Alla riscoperta della manualità perduta" con esposizione di lavori realizzati nelle tecniche di ricamo, tombolo, merletto, maglia. (Ex scuola elementare)
Esposizione pitture su porcellana III fuoco. (Ex scuola elementare)
Esposizione e vendita di prodotti tipici locali. (Domenica)
Degustazione di castagne a cura della Cooperativa Castanicoltori del Trentino. (Domenica)
Rappresentazione degli antichi mestieri. (Domenica) Ex scuola elementare)
Talk-show enogastronomico a cura dello chef stellato Claudio Melis
MondoMerlot ed etica dell'alimentazione
prodotti e produttori fra tradizione ed innovazione
Esposizione prodotti tipici, a km zero, ecocompatibili selezionati in base ad una ricerca con degustazione e discussione; introduzione alla cucina etica e compatibile.
In concomitanza con la discussione piccoli finger food a base dei prodotti selezionati e abbinamento ai vini.
L'evento si svolgerà con la collaborazione di Adua Villa, volto noto della trasmissione televisiva La Prova del Cuoco di Rai 1 e di Marco Larentis sommelier Aspi.
La preparazione dei finger food sarà vissuta in diretta dai partecipanti attraverso la proiezione su maxi schermo.
Questi i finger food che verranno presentati:
Tartara di trota salmonata sul crostino di pane
Polenta arrostita con lardo della Val Rendena
Vitello tonnato biologico
Chips di vezzena stagionata
Lingua salmistrata croccante con patate schiacciate
Si può accedere gratuitamente a questo evento solamente su prenotazione, fino ad esaurimento posti, tel. al n. 0461 843200 e solo nei giorni 22 e 23 ottobre al n. 0461 842711 in orario apertura mostra.
SABATO 23 OTTOBRE - Ore 20.00 Cucina d'Autore - L'etica nel piatto
DOMENICA 24 OTTOBRE - Ore 12.30 Cucina d'Autore
DOMENICA 24 OTTOBRE - Ore 20.00 Ristorazione curata dallo chef stellato Claudio Melis.
Ristorazione curata dallo chef stellato Claudio Melis.
Baccanale di chiusura della 11ª edizione di MondoMerlot con serata popolare (enogastronomia e musica).
La ristorazione di Sabato e Domenica si svolgerà presso la sede della CANTINA ALDENO.
Nelle giornate di sabato 23 e domenica 24 ottobre ad Aldeno in Via Roma, 76 la CANTINA ALDENO rimarrà aperta.
organizzazione: Comune di Aldeno - Città del Vino
