Ragionando sul cibo dopo l’Expo

Il dott. Luciano Ferrari - dirigente e biologo della sezione di Trento dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie - parlerà sull'importante capitolo degli additivi, sostanze consentite dalle legge utilizzate per conservare o per esaltare i sapori dei cibi: è insomma necessario saper leggere le informazioni delle etichette e prevenire le adulterazioni.