Slow Food: piacere, sono lo mucca grigia alpina

Un appuntamento pubblico realizzato attraverso un aperitivo per conoscere Slow Food, incontrare i produttori e degustere i prodotti dei presidi e delle comunità del cido del trentino. Slow Food afferma la necessità dell'educazione del gusto come migliore difesa contro la cattiva qualità e le frodi e come strada maestra contro l'omologazione dei nostri pasti. Opera per la salvaguardia delle cucine locali, delle produzioni tradizionali, delle specie vegetali e animali a rischio di estinzione. Sostiene un nuovo modello di agricoltura, meno intensivo e più pulito.