TrentoDOC sulle Dolomiti
Prende il via l8 agosto dalla Val di Fassa "Trentodoc sulle Dolomiti", appuntamento estivo dedicato alleccellenza spumantistica trentina che porta le bollicine di montagna nelle più esclusive località del Trentino. Nellincantevole atmosfera delle Dolomiti di Fassa, alcuni fra i migliori ristoranti e locande storiche del territorio proporranno appuntamenti speciali, particolari menù e creazioni culinarie originali pensate per far conoscere ed esaltare le caratteristiche dello spumante metodo classico di montagna.
Dieci le realtà locali che hanno abbracciato liniziativa e che si ergeranno ad ambasciatrici del territorio in un originale ed esclusivo percorso enogastronomico articolato in cinque differenti format: "Laperitivo Trentodoc", "I menù stellati", "I menù del territorio", "La pizza e Trentodoc" e "Il party Trentodoc".
La manifestazione coinvolge lintera valle, da Moena a Vigo di Fassa, da Pozza a Canazei in mix unico di musica, cucina, chiacchiere, racconti e bollicine alla scoperta delle quaranta casa spumantistiche trentine.
Ad aprire la manifestazione sarà "Laperitivo Trentodoc" con il Cafe Mirò di Pozza che proporrà momenti musicali in cui godere la serata estiva degustando un calice di Trentodoc, mentre al Bar International di Canazei le bollicine di montagna saranno abbinate a specialità casearie e a salumi locali.
Bollicine di montagna a pranzo e a cena anche a Malga Panna di Moena, (con i racconti del sommelier Michele Grossi) e a LChimpl da Tamion di Vigo di Fassa (ad accogliere gli ospiti la signora Katia Weiss) i quali per "I menù stellati" abbineranno le etichette delle case spumantistiche trentine alle proposte gastronomiche dei degli chef stellati. Per "I menu del territorio", El Filò, le Giare di Pozza di Fassa e El Pael di Canazei serviranno Trentodoc con abbinamenti al cibo pensati per loccasione, nei tre giorni: oltre a deliziare il palato con leccellenza del metodo classico abbinato alle specialità locali sarà inoltre possibile conoscere lo spumante di montagna dalla voce e dalle esperienze dei proprietari.
E ancora da venerdì a domenica a la Stua dei Ladins di Canazei "La pizza e Trentodoc", in cui scoprire e lasciarsi sorprendere da un abbinamento unico e ardito tra due eccellenze del made in Italy nel mondo.
Venerdì e sabato, infine, i calici di bollicine di montagna renderanno spumeggiante la serata con, venerdì sera "Il party Trentodoc" organizzato al Pavone di Vigo di Fassa e sabato con la festa Trentodoc in centro storico a Canazei organizzata dallEnoteca Valentini e dal Bar International e la proposta di un esclusivo dj set open air per brindare alla luna delle Dolomiti.
Levento è organizzato dallIstituto Trentodoc, con la gentile collaborazione di Apt Fassa.
LAPERITIVO TRENTODOC
Venerdì 8 | Sabato 9
dalle 18 alle 20
CAFE MIRÓ
Piaza del Malgher 24 Pozza di Fassa
Il venerdì - Rock and Blues Pappa e Lardo
Il sabato - Acustic Duo Stefano Giordani e Alice Righi
BAR INTERNATIONAL
Centro Storico Canazei, Piazza San Floriano Canazei
Labbinamento a formaggi e salumi del territorio
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I MENÙ STELLATI
a pranzo e a cena
Venerdì 8 | Sabato 9 | Domenica 10
MALGA PANNA
Il sommelier Michele Grossi racconta Trentodoc
Strada de Sort 64 Moena
Tel 0462 573489
info@malgapanna.it
Venerdì 8 | Sabato 9
LCHIMPL DA TAMION
La signora Katia Weiss racconta Trentodoc
Strada de Tamion 3 Vigo di Fassa
Tel 0462 769108
info@lchimpl.it
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I MENÙ DEL TERRITORIO
Venerdì 8 | Sabato 9 | Domenica 10
a pranzo e a cena
EL FILÓ
La signora Emanuela Depaul racconta Trentodoc
Streda Dolomites 103
Pozza di Fassa
Tel 0462 763210
LE GIARE
Paolo e Livio raccontano Trentodoc
Piaza del Malgher 20
Pozza di Fassa
Tel 0462 764696
EL PAEL
Il sommelier Roberto
Anesi racconta Trentodoc
Via Roma 58
Canazei
Tel 0462 601433
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LA PIZZA E TRENTODOC
Venerdì 8 | Sabato 9 | Domenica 10
a pranzo e a cena
STUA DEI LADINS
Sebastiano Valentini racconta Trentodoc
Via Streda de Pareda 37, Canazei
Tel 0462 600316
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IL PARTY
TRENTODOC
Venerdì 8 dalle 22
IL PAVONE
Special Guest DJ DAX
Piaza G.B. Massar 5, Vigo di Fassa
Sabato 9 dalle 21
CENTRO STORICO CANAZEI
in Piazza San Floriano Canazei
Dj set & Open Air Lounge
a cura dellEnoteca Valentini e del Bar International
levento verrà annullato in caso di pioggia