Un'erborista e uno chef: che coppia!

I Servizi educativi del Museo degli Usi e Costumi della Gente Trentina organizzano per domenica 4 ottobre dalle ore 9.30 alle ore 12.30 un corso per adulti sulle labiatae, più conosciute come piante aromatiche che, per la presenza di ghiandole ricche di oli essenziali, vengono utilizzate molto in cucina, ma hanno anche diverse proprietà.
Il corso si divide in una parte teorica tenuta dall’erborista Anna Rapposelli, durante la quale vengono spiegate le proprietà medicamentose delle principali labiatae applicate nei vari settori fitoterapico, cosmetico e alimentare.
Segue una parte pratica in cui Sabatino Iannone, chef del Ristorante La Contea di Bolbeno, prepara alcune portate con le piante aromatiche come ingrediente principale.
Ogni partecipante assaggia e si cimenta nella preparazione di un piatto.
Viene consegnata una dispensa.