VII Simposio Top Wine 2950

Simposio Top Wine 2950, questo il nome dell’evento enogastronomico da ricordare per l’autunno 2005 in programma per sabato 15 ottobre dalle 11.00 alle 17.00 al Rifugio Maria sul Sass Pordoi. Giunge alla settima edizione la manifestazione nata dalla collaborazione fra la Società Incremento Turistico Canazei, i Sommelier di Fassa e Fiemme e l’Associazione Vignaioli del Trentino che riunisce piccoli produttori che hanno eletto a principio cardine della propria attività la qualità del loro vino.

Si tratta dell’evento enogastronomico probabilmente più alto al mondo e grazie alla sua collocazione sulla vetta del Sass Pordoi, il Top Wine 2950 è riuscito ad unire l’arte naturale delle Dolomiti con l’arte e la cultura rappresentate dai prodotti dei Vignaioli del Trentino. La manifestazione si propone come opportunità di accrescimento della cultura enologica di ognuno, offrendo la possibilità di parlare e confrontarsi direttamente con oltre 20 produttori in una cornice naturale fra le più suggestive al mondo: le Dolomiti.

Con l’intento di mantenere un legame forte con il territorio, anche l’edizione 2005 prevede la presenza di prodotti gastronomici di qualità quali il pane della tradizione ladina, lo speck Martin ed il formaggio del Caseificio Sociale di Campitello. In più, e questa è la novità dell’edizione 2005, prende il via la collaborazione con la ricostituita Condotta Slow Food di Fassa e Fiemme che valorizzerà ancor di più la manifestazione dal punto di vista gastronomico con ulteriori degustazioni di specialità culinarie.

Durante la giornata non mancherà un accompagnamento musicale legato alla tradizione delle feste dolomitiche.

La manifestazione si svolgerà sugli oltre 400 metri quadrati del Rifugio Maria, mentre all’esterno sarà allestita una struttura riscaldata.

Gli esperti insegnano che con l’altitudine il vino esalta tutte le sue caratteristiche consentendo di apprezzarle e valutarle al meglio. Una degustazione al Rifugio Maria, ai 2.950 metri del Sass Pordoi, rappresenta quindi l’occasione per verificare la validità di questo teorema.

La partecipazione al Simposio Top Wine 2950 comprende il biglietto a/r in funivia, la degustazione ed il bicchiere personalizzato della manifestazione con un costo di 15,00 Euro a persona. Non è richiesta la prenotazione.

Il Rifugio Maria è raggiungibile in 4 minuti con la funivia dal Passo Pordoi e dall’arrivo della funivia si accede direttamente alla terrazza panoramica del rifugio.